Das unzureichende Wissen und die unzureichende Aufklärung über die Zusammenhänge zwischen der zellzerstörenden Wirkung freier Radikale und dem Auftreten von zahlreichen Zivilisationskrankheiten hat Wissenschaftler verschiedener medizinischen Fachrichtungen 1992 dazu veranlasst, mit einer Deklaration an die Öffentlichkeit zu gehen. Dieser Aufruf ist als Deklaration von Santa Tee bekannt geworden. Sie lautet:

1. Intensive weltweite Forschungsarbeiten der letzten 15 Jahre zum Thema "Freie Radikale" erlauben jetzt im Jahre 1992 die Feststellung, dass antioxidativen Mikronährstoffen in der Prävention einer Reihe von Krankheiten erhebliche Bedeutung zukommen dürfte. Unter diesen Krankheiten sind so schwere Leiden wie Herz-Kreislaufkrankheiten, cerebrovaskuläre Störungen, verschiedene Formen der Krebskrankheit sowie andere, in höherem Alter gehäuft auftretende Erkrankungen.

2. Es besteht heute generelle Übereinstimmung über die Notwendigkeit weiterer Forschungsarbeiten, sowohl auf der Ebene der Grundlagenforschung und groß angelegter epidemiologischer Studien als auch in der klinischen Medizin, so dass noch umfassendere Information verfügbar wird.

3. Wesentliches Ziel dieser Bemühungen ist die Prävention von Krankheiten. Dieses Ziel ist durch die Anwendung von Antioxidantien erreichbar, die in der Natur vorkommen und physiologische Bedeutung haben. Leitlinie des präventivmedizinischen Vorgehens sollte es sein, eine optimale Versorgung mit diesen antioxidativen Mikronährstoffen sicherzustellen.

4. Luftschadstoffe wie Smog, Ozon, Stäube etc. sowie Sonnenlicht und andere Strahlungsquellen sind als Umweltnoxen bekannt. Eine optimale Versorgung mit nutritiven Antioxidantien leistet einen wichtigen Beitrag zum vorbeugenden Schutz vor ihren Schadwirkungen.

5. Der präventive Nutzen einer Einnahme antioxidativer Mikronährstoffe soll im öffentlichen Bewusstsein stärker verankert werden. Für die Anwendungssicherheit antioxidativer Mikronährstoffe wie Vitamin E, Vitamin C, Carotinoide, alpha-Liponsäure und anderen liegen unumstößliche Erkenntnisse vor, auch bei sehr hoch dosierter Zufuhr.

6. Es besteht nunmehr tief greifende Übereinstimmung, dass Regierungsstellen, Angehörige der Gesundheitsberufe und die Medien bei der Verbreitung von Präventivkonzepten in der breiten Öffentlichkeit aktiv mitwirken sollen, speziell vor dem Hintergrund des hohen gesundheitlichen Nutzens und der dramatischen Kostenexplosion im Gesundheitswesen.

Saas Fee (Schweiz), am 15. Juni 1992

Prof. Dr. I. Afanas (Moskau), Prof. Dr. J. E. Buring (Harvard), Prof. Dr. Dr. A. T. Diplock (London), Prof. Dr. Dr. C. H. Hennekens (Harvard), PD Dr. B. Kuklinski (Rostock), Dr. M. Maiorino (Padua), Prof. Dr. L. Packer (Berkeley), Prof. Dr. M. S. Patel (Cleveland), Prof. Dr. Dr. K. H. Schmidt (Tübingen) u. v. a. m.