Die Blüten spielen in der Ernährung eine eher untergeordnete Rolle, da die Früchteproduktion ökonomisch interessanter ist. In Baja California, wo Opuntien und andere Kakteen die Landschaft prägen, werden Blüten noch heute von der einheimischen Bevölkerung gern verzehrt. Den Nährwert schätzen einige Indianerstämmen zur Stärkung der Abwehr und der Manneskraft. Die mystische Bedeutung der Blüten, die nur 1 bis 2 Tage blühen, stammt wohl noch aus der Aztekenzeit.

Auf den kanarischen Inseln wird aus den Blüten ein Schnaps gebrannt. 

In Israel sind Tees aus den Blüten der Kakteenart Opuntia ficus indica ähnlich begehrt wie bei uns der Kamillenblütentee. Die getrockneten Blüten werden mit heißem Wasser übergossen und geben eine klare gelbe Flüssigkeit, die kalt oder warm getrunken werden kann. Auch in den Niederlanden, Deutschland und Österreich gibt es bereits getrocknete Blüten auf dem Markt.

Der wichtigste Inhaltsstoff in den Blüten sind die ß-Sitosterine, die zu den Phytosterinen zählen und eine positive Wirkung auf Blase und Prostata haben.

Siehe auch:

• Opunzia-Kapseln bei Blasenschwäche im Alter
• Nopal-Kapseln zur Senkung des Blutzuckers und Cholesterins
• Opuntien-Früchte
• Opuntien-Blätter (nopalitos)
• Inhaltsstoffe