Bereits ein Blick in die Statistiken zeigt: die Europäer werden immer übergewichtiger und der Anteil der ernährungsbedingten Krankheiten nimmt zu. Trotz aller Ernährungskampagnen wird unsere Ernährungsweise nicht gesünder. Solange Windbeutel, Gänseschmalz oder Mousse au chocolat ihre Käufer finden, wird man den Verbraucher kaum davon überzeugen können, sich mit täglich 5 frischen Portionen Gemüse oder Obst zu ernähren, um den Nährstoffbedarf zu decken. Wollte man dann nämlich noch zusätzlich etwas anderes essen, z. B. etwas Fleisch oder Wurst oder sich ab und zu auch mal was Süßes können, wäre die wünschenswerte Kalorienzufuhr weit überschritten. 

Aber versuchen Sie es doch mal: Geben Sie das nächste Mal in der Kantine das Fleisch zurück und lassen Sie sich dafür ein zweites oder besser ein drittes Gemüse geben! Aber das Gemüse müsste schon vor Ihren Augen frisch gekocht werden. Wenn es bereits seit einigen Stunden im Topf vor sich hin köchelt, hat sich der Vitamingehalt auf 30% reduziert. Dann müssten Sie schon auf täglich 15 Portionen Obst und Gemüse zurückgreifen. Jeder sieht sofort, dass sich Vollwert-Kost zwar schön anhört und auch während einer Kur oder im Urlaub vielleicht über einige Tage praktizieren lässt, im täglichen Leben aber nicht umgesetzt werden kann.

Viel realistischer als das gebetsmühlenartige Wiederholen - eine ausgewogene, obst- und gemüsereiche, vollwertige Ernährung könne unseren täglichen Bedarf decken - wäre ein ehrliches Bekenntnis, dass dies eben allein nicht genügt. Bei unserer durchschnittlichen und üblichen Ernährungs- oder Lebensweise in Mitteleuropa muss die täglich Nahrung mit Nahrungsergänzungsmitteln ergänzt werden, um eine optimale Zufuhr von Nährstoffen zu gewährleistet. Solange dies verschwiegen wird, darf man sich nicht wundern, dass die Ernährungssituation immer schlechter wird.

woraus Lebensmittel bestehen die richtige Lebensmittel-Auswahl Nährstoff-Gehalte im Obst Gemüse-Esser leben länger Vollwertkost reicht nicht

die Verharmloser in der Gesundheit warum Nahrungsergänzungsmittel? der besondere Auftrag, den der Gesetzgeber den Nahrungsergänzungsmitteln auferlegt für wen Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind